W Mille Fiori gramy kilka rund, na które składa się kilka tur. Na początku każdej z rundy wszyscy gracze otrzymują po 5 kart i następuje draft, znana nam mechanika z takich gier jak 7 Cudów Świata i Sushi GO), gramy tak do momentu, gdy każdemu zostanie po 1 karcie, którą odkładamy obok planszy. Rozdajemy wtedy ponownie po 5 kart i gramy kolejną rundę, aż do momentu wyczerpania się stosu kart do dobierania, albo wyczerpania płytek u jednego z graczy. Kto na koniec ma najwięcej punktów – wygrywa!

Każdy z graczy otrzymuje 27 płytek, statek oraz pionek punktacji do zaznaczania punktów na torze wokół planszy, która mogłaby mieć nadrukowane wszystkie wartości liczbowe, a nie jakieś gwiazdki. Brakuje też znaczników, gdy ktoś przebije wartość 100 punktów, a jest to właściwie sytuacja, która zdarza się zawsze.

Płytki będziemy umieszczać na planszy po zagraniu odpowiednich kart, plansza podzielona jest na kilka obszarów, które charakteryzują się różnymi kolorami. W zależności od tego, jaką zagramy kartę, tam będziemy mogli umieszczać naszą płytkę i zdobywać punkty, a czasem także dodatkowy ruch tworząc fajne combosy.

Punktować będziemy na przeróżne sposoby, czasem tworząc ciąg swoich płytek na planszy, zakrywać różne symbole, aby zdobyć bonusowe punkty, a nawet możemy zapunktować po zagraniu karty przez innych graczy, ponieważ mamy swoją płytkę w odpowiednim obszarze na planszy. Kombinacji jest mnóstwo, a punkty otrzymujemy właściwie w każdej turze, tylko czasem jest to 1 punkt, a czasem i z 30 😉

Jak widać, w Mille Fiori ważnym elementem jest odpowiednie zbieranie zestawów!